PARTAGEZ SVP---URGENT---SOFITEL RECRUTE RESTAURANT MANAGER

Poste : RESTAURANT MANAGER Type d'offre : Emploi (CDD) Métier(s) : Hôtellerie/Restauration Niveau(x) : BAC+2, BAC+3 Expérience : 3 à 5 ans Lieu : Abidjan Date limite : 31/07/2015

SOFITEL ABIDJAN HÔTEL IVOIRE recrute  RESTAURANT MANAGER CONTRAT Type de contrat : Emploi Durée du contrat déterminée : Oui Durée du contrat (en mois) : 24 Statut : Temps plein Date prévisionnelle d'embauche : 01/09/2015 Rémunération annuelle brute (en €uros) : A préciser MISSIONS PRINCIPALES Mission :

Il est chargé de mettre au point et de mettre en œuvre une stratégie destinée à permettre une hausse du chiffre d’affaires et à fidéliser les clients. Responsable d’un ou plusieurs restaurants, Il veille à l'organisation et à la bonne marche du service Il est garant de la qualité du service offert au client, dans le restaurant, depuis son arrivée jusqu’à son départ. Principales responsabilités : Offre au client un accueil attentionné et prévenant ; lui garantir un service de qualité tout au long de son repas  Fidélise la clientèle Optimise les ventes en veillant au respect des référentiels de service Sofitel et des règles spécifiques à la restauration Assure le chiffre d’affaires et le profit suivant le budget établi Coordonne et anime l’équipe du restaurant: crée une dynamique d’équipe permettant à tous les collaborateurs d’être, en permanence, au service du client Optimise le rendement du personnel par une gestion rigoureuse Dynamise et motive son équipe pour mettre à profit leurs compétences et connaissances Assure un fonctionnement efficace des services avec un juste effectif Assure par une présence en coupure le management de l’équipe et la responsabilité du restaurant Applique les critères de service pour le restaurant et les fait respecter Participe activement à la bonne coordination entre la salle et la cuisine Organise l’ensemble du service avec rigueur  Traite les éventuelles insatisfactions de la clientèle afin d’y apporter rapidement une solution Gère et optimise les dépenses de matières premières et des denrées non périssables Veille au bon entretien du matériel et des locaux COMPÉTENCES Niveau d'études : Bachelor / Licence / Bac +3 Domaine d'études : Hôtellerie Expérience professionnelle : 3 à 5 ans Langues requises : Français (Langue d'usage) Langue(s) souhaitée(s) : Anglais (Langue de travail) CRITÈRES INDISPENSABLES ET SOUHAITÉS Compétences requises : Souci du client Sens relationnel Confiance en soi Motivation de l’équipe Coopération Bonne maîtrise de la gestion des coût et de la vente Capacité d'anticipation et d'adaptation Leadership Maîtrise de soi et capacité à gérer le stress Excel Power Point Word Micros Excel Word HACCP Micros  Pour postuler, cliquez ici

Voir aussi SOUS-CHEF DE CUISINE    DLIMITE: 31/08/2015 CHEF PATISSIER    DLIMITE : 31/08/2015